24. ខែ​មិថុនា 2021

គន្លឹះ​​៥​យ៉ាង​​ដើម្បី​​ទទួល​បាន​​របប​​អាហារ​​ដែល​មាន​​សុខ​ភាព​​ល្អ​​ | Health.D Cam

ខែ​តុលា 15, 20201min770
keys-to-healthy-diet

​១. បំបៅ​ទារក និង​ក្មេង​តូចៗ​ដោយ​ទឹកដោះ​ម្តាយ​
•​ ​ទារក​បៅដោះ និង​ក្មេង​តូចៗ​ចាប់ពី​ពេល​កើត​ដល់​អាយុ​៦​ខែ​ត្រូវ​បំបៅ​ដោយ​ទឹកដោះ​ម្តាយ​(​មិនត្រូវ​ផ្តល់​អាហារ ឬ​ភេសជ្ជៈ​អ្វី​ផ្សេង​ទេ​)​
•​ ​នៅ​អាយុ​៦​ខែ សូម​ផ្តល់​អាហារ​បំប៉ន​ដែលមាន​សុវត្ថិភាព និង​ជីវជាតិ​ជាច្រើន​ប្រភេទ​ដើម្បី​បំពេញបន្ថែម​នូវ​ការ​បំបៅកូន​ដោយ​ទឹកដោះ ​និង​បន្ត​បំបៅ​រហូតដល់​ទារក​មាន​អាយុ​២​ឆ្នាំ ឬ​លើសពីនេះ​
•​ ​កុំ​បន្ថែម​អំបិល ​ឬ​ស្ករ​ទៅក្នុង​អាហារ​សម្រាប់​ទារក និង​កុមារ​តូច​។​

​ជាទូទៅ ទឹកដោះ​ម្តាយ​ផ្តល់នូវ​សារធាតុចិញ្ចឹម និង​វត្ថុ​រាវ​ទាំងអស់​ដែល​ទារក​ត្រូវការ​សម្រាប់​រយៈពេល​៦​ខែ​ដំបូង​នៃ​ការលូតលាស់ និង​ការអភិវឌ្ឍ​ដែលមាន​សុខភាព​ល្អ​។ ទារក​ដែល​បំបៅ​ដោយ​ទឹកដោះ​ម្តាយ​មាន​ភាព​ធន់​ទ្រាំ​ល្អប្រសើរ​ជាង​មុន​ចំពោះ​ជម្ងឺ​ទូទៅ​របស់​កុមារ​ដូចជ៖ ​ជម្ងឺ​រាគរូស ជម្ងឺ​ផ្លូវដង្ហើម និង​ជម្ងឺ​ត្រចៀក​។ លើសពីនេះទៅទៀត អ្នក​ដែល​ត្រូវ​បាន​បំបៅ​ដោយ​ទឹកដោះ​កាលពី​នៅ​ជា​ទារក​ហាក់ដូចជា​មិន​ងាយ​នឹង​ធាត់ លើស​ទម្ងន់ ឬ​មិន​ងាយ​នឹង​ឆ្លង​ជម្ងឺ​ផ្សេងៗ​ដូចជា​៖ ជម្ងឺ​ទឹកនោមផ្អែម ជម្ងឺ​បេះដូង និង​ជម្ងឺ​ដាច់​សរសៃឈាម​ខួរក្បាល​។​

២.បរិភោគ​អាហារ​ចម្រុះផ្សេងៗ​គ្នា​
​•​ បរិភោគ​អាហារ​ផ្សំ​ពី​អាហារ​ចម្រុះផ្សេងៗ​គ្នា​រួមមាន​៖ អាហារ​ចម្បងៗ (​ឧទាហរណ៍​៖ ធញ្ញជាតិ ដូចជា​ស្រូវ​សាលី ពោត ឬ​ម្សៅ​ធ្វើ​ពី​មើម ឬ​ឬ​ស​ដូចជា​ដំឡូង​មី សណ្តែក​សណ្តែក បន្លែ​ផ្លែឈើ និង​អាហារ​ពី​ប្រភេទ​សត្វ (​ឧទាហរណ៍​៖ សាច់​ត្រី ស៊ុត និង​ទឹកដោះគោ​)​
​•​ ទទួលទាន​អាហារ​មិនទាន់​កែច្នៃ និង​អាហារ​ស្រស់​រាល់ថ្ងៃ​ជួយ​ឱ្យ​កុមារ និង​មនុស្សពេញវ័យ​ទទួលបាន​បរិមាណ​ចាំបាច់​នៃ​សារធាតុចិញ្ចឹម​។ វា​ក៏​ជួយ​ពួកគេ​ឱ្យ​​ចៀសវាង​របប​អាហារ​ដែលមាន​ជាតិ​ស្ករ ខ្លាញ់ និង​អំបិល​ខ្ពស់​ដែល​អាច​នាំឱ្យ​ឡើង​ទម្ងន់​មិនល្អ (​ឧ​.​លើស​ទម្ងន់ និង​ធាត់​) និង​ជម្ងឺមិនឆ្លង​។ ការបរិភោគ​អាហារ​ដែលមាន​តុល្យភាព​ត្រឹមត្រូវ មាន​សារសំខាន់​ណាស់ ជាពិសេស​សម្រាប់​ការលូតលាស់​របស់​កុមារ​។ វា​ក៏​ជួយ​មនុស្ស​ចាស់​ឱ្យមាន​សុខភាព​ល្អ និង​សកម្ម​ជាង​មុន​ផងដែរ​។​

៣.បរិភោគ​បន្លែ​ និង​ផ្លែឈើ​ឱ្យបាន​ច្រើន (ផ្លែឈើ​ជាច្រើន​មុខ) 

•​ ​សម្រាប់​អាហារសម្រន់ សូម​ជ្រើស​រើសយក​បន្លែ​ និង​ផ្លែឈើ​ស្រស់​ជាជាង​អាហារ​ដែលមាន​ជាតិ​ស្ករ ខ្លាញ់ ឬ​អំបិល
•​ ​ចៀសវាង​ការ​ចំអិន​បន្លែ និង​ផ្លែឈើ​ឆ្អិន​ពេក​ព្រោះវាអាច​នាំឱ្យ​បាត់បង់​វីតាមីន​សំខាន់ៗ
•​ ​នៅពេល​ប្រើ​បន្លែ និង​ផ្លែឈើ​កំប៉ុង ឬ​ស្ងួត​ចូរ​ជ្រើសរើស​ផលិតផលសុទ្ធ​ដោយ​មិនចាំបាច់​បន្ថែម​អំបិល​ និង​ស្ករ​។ បន្លែ និង​ផ្លែឈើ​គឺជា​ប្រភព​សំខាន់​នៃ​វីតាមីន​ជាតិ​ខនិជ ជាតិ​សរសៃ​ចំណីអាហារ​ប្រូតេអ៊ីន រុក្ខជាតិ និង​សារធាតុ​ប្រឆាំង​អុកស៊ីតកម្ម​។ អ្នក​ដែល​របប​អាហារ​សំបូរ​ទៅដោយ​បន្លែ និង​ផ្លែឈើ​មាន​ហានិភ័យ​ទាប​នៃ​ការ​ធាត់ ជម្ងឺ​បេះដូង ជម្ងឺ​ដាច់​សរសៃឈាម​ខួរក្បាល ជម្ងឺ​ទឹកនោមផ្អែម និង​ប្រភេទ​ជម្ងឺមហារីក​មួយចំនួន​។​

៤.ញាំខ្លាញ់ និង​ប្រេង​ក្នុង​បរិមាណ​ល្មម
•​ ​ប្រើ​ប្រេង​បន្លែ​ដែល​គ្មាន​ជាតិ​ខ្លាញ់ (​ឧ​. ប្រេង​អូ​លីវ សណ្តែក ផ្កាឈូករ័ត្ន ឬ​ប្រេង​ពោត​) ជាជាង​ខ្លាញ់​សត្វ ឬ​ប្រេង​ដែលមាន​ខ្លាញ់​ឆ្អែត​ខ្ពស់ (​ឧ​.​ប័​រ ប្រេងខ្យង ប្រេងដូង​)
•​ ​ជ្រើសរើស​សាច់​ពណ៌​ស (​ឧ​. ប​សុ​បក្សី​) និង​ត្រី​ដែលជា​ទូទៅ​មាន​ខ្លាញ់​ទាប​ដូចជា​សាច់​ក្រហម បរិភោគ​តែ​សាច់​ដែល​បាន​កែច្នៃ​រួច​តិចតួច​បំផុត ពីព្រោះ​អាហារ​ទាំងនេះ​មាន​ខ្លាញ់ និង​អំបិល​ច្រើន​
•​ ​ក្នុងករណី​ដែល​អាច​ធ្វើបាន សូម​ជ្រើស​រើសយក​ទឹកដោះគោ និង​ផលិតផល​ទឹកដោះគោ​ដែលមាន​ជាតិ​ខ្លាញ់​ទាប​។ ចៀសវាង​អាហារ​កែច្នៃ​ដូចជា​នំដុត និង​ចៀន​ដែលមាន​ផ្ទុក​នូវ​ជាតិ​ខ្លាញ់​ឆ្លងកាត់​ចង្វាក់​ឧស្សាហកម្ម​។​

​ខ្លាញ់ និង​ប្រេង​គឺជា​ប្រភព​ថាមពល​ប្រមូលផ្តុំ ហើយ​ការបរិភោគ​ខ្លាញ់​ច្រើនពេក​ជាពិសេស​ប្រភេទ​ខ្លាញ់​ដែល​គ្មាន​គុណ​ណា​អាច​បង្ក​គ្រោះថ្នាក់​ដល់​សុខភាព​។ ឧទាហរណ៍​៖ អ្នក​ដែល​បរិភោគ​ខ្លាញ់​ឆ្អែត ច្រើន​ប្រឈម​នឹង​ជម្ងឺ​បេះដូង និង​ដាច់​សរសៃឈាម​ខួរក្បាល​ខ្ពស់​។ ជាតិ​ខ្លាញ់​អាច​កើតឡើង​ដោយ​ធម្មជាតិ​នៅក្នុង​ផលិតផល​សាច់ និង​ទឹកដោះគោ​ប៉ុន្តែ​ផលិតផល​ដែលមាន​ជាតិ​ខ្លាញ់​ឆ្លងកាត់​ឧស្សាហកម្ម (​ឧទាហរណ៍​៖ ប្រេង​ដែលមាន​ជាតិ​អ៊ីដ្រូសែន​) មាននៅ​ក្នុង​អាហារ​កែច្នៃ​ផ្សេងៗ​គឺជា​ប្រភព​សំខាន់​ដែល​ធ្វើ​ឲ្យ​ប៉ះពាល់​ដល់​សុខភាព​។​

​៥.បរិភោគ​អំបិល និង​ស្ករ​តិច​
•​ ​នៅពេល​ចម្អិន​អាហារ និង​រៀបចំ​អាហារ​ចូរ​កំណត់​បរិមាណ​អំបិល និង​គ្រឿងទេស​ដែលមាន​ជាតិ​សូ​ដ្យូ​ម​ខ្ពស់​(​ឧទាហរណ៍​៖​ទឹកស៊ីអ៊ីវ និង​ទឹកត្រី​)
•​ ​ចៀសវាង​អាហារ (​ឧទាហរណ៍​៖​អាហារសម្រន់​ដែលមាន​ជាតិ​អំបិល​និង​ស្ករ​ច្រើន​)
•​ ​កំណត់​ការទទួល​ទាន​ភេសជ្ជៈ ឬ​សូ​ដា និង​ភេសជ្ជៈ​ដទៃទៀត​ដែលមាន​ជាតិ​ស្ករ​ខ្ពស់ (​ឧទាហរណ៍​៖ ទឹក​ផ្លែឈើ ទឹក​ស៊ី​រ៉ូ និង​ភេសជ្ជៈ ទឹកដោះគោ​ជូរ​)
•​ ​ជ្រើសរើស​ផ្លែឈើ​ស្រស់​ជំនួស​អាហារសម្រន់​ដូចជា​៖ នំ​ខេ​ក និង​សូកូឡា​

​អ្នក​ដែល​របប​អាហារ​មាន​ជាតិ​សូ​ដ្យូ​ម​ខ្ពស់ (​រួមទាំង​អំបិល​) មាន​ហានិភ័យ​ខ្ពស់​នៃ​ជម្ងឺលើសឈាម​ដែល​អាច​បង្កើន​ហានិភ័យ​នៃ​ជម្ងឺ​បេះដូង និង​ជម្ងឺ​ដាច់​សរសៃឈាម​ខួរក្បាល​។ ស្រដៀង​គ្នា​នេះដែរ អ្នក​ដែលមាន​របប​អាហារ​មាន​ជាតិ​ស្ករ​ខ្ពស់​មាន​ហានិភ័យ​ខ្ពស់​នៃ​ការ​លើស​ទម្ងន់​ឬ​ធាត់ ហើយ​មានការ​កើនឡើង​ហានិភ័យ​នៃ​ការពុក​ធ្មេញ​។ អ្នក​ដែល​កាត់បន្ថយ​បរិមាណ​ជាតិ​ស្ករ​នៅក្នុង​របប​អាហារ​របស់​ពួកគេ​ក៏​អាច​កាត់បន្ថយ​ហានិភ័យ​នៃ​ជម្ងឺ​ដែល​មិន​ឆ្លង​បាន​ដូចជា​៖​ជម្ងឺ​បេះដូង និង​ជម្ងឺ​ដាច់​សរសៃឈាម​ខួរក្បាល​។​

 

​អត្ថបទ​ប្រែ​សម្រួល និង​រៀបរៀង​ដោយ​៖ Health.D Cam
​ប្រភព​ឯកសារពិគ្រោះ​៖ ​WHO

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


អំពីស្ថាប័ន

  • ហេលសន៍ឌីខេម​ (Health.D Cam) ​ត្រូវបាន​បង្កើតឡើង​ក្នុង​គោល​បំណង​ផ្តល់ជូន​ប្រជាពលរដ្ឋ​ដែល​រស់នៅក្នុង​ប្រទេស​ក​ម្ពុ​ជា​នូវ​ព័ត៌មាន និង​ចំណេះដឹង​ចាំបាច់​នានាអំពី​សុខភាព​ប្រកបដោយ​ភាពច្បាស់លាស់​ និង​គ្រប់​ជ្រុងជ្រោយ​ សេវា​ប្រឹក្សា និង​បញ្ជូន​ទៅកាន់​មូលដ្ឋានសុខាភិបាល

ទំនាក់ទំនង

អាសយដ្ឋាន៖ TEK4GOOD ផ្ទះ​លេខ​៥៩ ផ្លូវ​២៤២ រាជធានីភ្នំ​ពេញ​


info@healthdcam.com

+855 96 308 47 40


©2020 រក្សា​​សិទ្ធ​គ្រប់យ៉ាងដោយ Health.D Cam